Уникальные повара

В английском городе Бирмингем открылся ресторан, единственный в своем роде не только в Великобритании, но и во всем мире – на огромной кухне, не покладая рук, трудятся 6 поваров, которые руководствуются в сложнейших кулинарных операциях исключительно осязанием, обонянием и в меньшей мере слухом: все повара – слепые. Необычные «кухарки» могут соорудить отнюдь не только простейшие бутерброды – в меню имеется полный набор сложнейших блюд, приготовить которые по силам далеко не каждой зрячей стряпухе.

В деловой части Бирмингема расположен офисный центр Concept Conference Centre, при котором имеется ресторан с аналогичным названием Concept. В нем на кухне, среди огромных кастрюль с булькающим горячим варевом и языками пламени, вырывающимися из-под конфорок, трудятся 6 слепых поваров.

Точнее будет сказать не «слепые», а так, как они сами называют себя: «лица со значительно сниженной остротой зрения».

«На самом деле, абсолютно слепых людей в мире не так много. Большинство инвалидов по зрению могут различать силуэты людей и очертания предметов в различных пределах. У некоторых может отсутствовать центральная область зрения, а у кого-то нет периферического зрения. Вот почему некоторые незрячие люди прибегают к помощи собак-поводырей, в то время как другие используют специальную трость. Есть и такие, которые обходятся без всего этого», – рассказывает Джо Миллер (Jo Miller), ловко шинкуя капусту для салата.

Он рассматривает надписи на панели газовой плиты с помощью огромного увеличительного стекла толщиной сантиметров 5. Есть и другие более сложные и остроумные находки: например, говорящие весы.

Когда повара оказываются за спиной друг у друга, особенно с кастрюлей горячего супа, они постоянно предупреждают голосом: «Я за твоей спиной».

Все повара, ранее стали инвалидами по зрению, однако нежелание сидеть дома собрало их в группе единомышленников. Джо Миллер утверждает, что вшестером они способны приготовить обед или ужин на 90 человек.

«Здоровье Украины»

There are no comments

Add yours

Отменить ответ

Comment

Name

Email

Url

Введите код с картинки (CAPTCHA) *